Мы рады приветствовать вас на нашем сайте! Надеемся, что вы найдете, что-то интересное для себя!
on Правая панель [on/off] 
Панель навигации
Друзья сайта
Реклама
Популярные новости
Баннеры
Опрос на сайте
Оцените наш сайт

Отличный сайт
Красивый дизайн
Много полезного
Хороший но...
Так себе сайт
Не понравился
Архив сайта
Кто на сайте
Сейчас на сайте: 17
Гостей: 14
Пользователи: 

Роботы: 
Yandex


 Последние посетители: 
Рекламный модуль
Кулинария: Организация процесса приготовления и приготовление сложных хлебобулочных, мучных кондитерский изделий
Автор: Gunpowder | 22-06-2017, 19:33

Организация процесса приготовления и приготовление сложных хлебобулочных, мучных кондитерский изделий
Организация процесса приготовления и приготовление сложных хлебобулочных, мучных кондитерский изделий — Рассмотрены классификация, ассортимент, товароведная характеристика сырья и готовых смесей промышленного производства, используемых в приготовлении сложных хлебобулочных, мучных кондитерских изделий, технологические процессы их приготовления, правила взаимозаменяемости сырья, оценки качества и безопасности сырья и готовой продукции, условия и сроки ее хранения. Раскрыты порядок подготовки основных продуктов и дополнительных ингредиентов к использованию, организация работы кондитерского цеха, санитарно-гигиенические требования к его техническому оснащению, а также требования к организации производства.
Для студентов учреждений среднего профессионального образования.

Название: Организация процесса приготовления и приготовление сложных хлебобулочных, мучных кондитерский изделий
Автор: Бурчакова И. Ю., Ермилова С. В.
Издательство: Академия
Год: 2017
Страниц: 400
Формат: PDF
Размер: 14,69 МБ
ISBN: 978-5-4468-4140-0
Качество: Отличное

Скачать Организация процесса приготовления и приготовление сложных хлебобулочных, мучных кондитерский изделий


 
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как
незарегистрированный пользователь.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться,
либо войти на сайт под своим именем.
 (голосов: 0)




Другие новости по теме:
Просмотров: 82 | Комментариев: (0) | В закладки: |    
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии в данной новости.
Панель управления
Регистрация | Напомнить?











  Логин:
Пароль:
Календарь новостей
«    Май 2018    »
ПнВтСрЧтПтСбВс
 
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
 
Реклама
Хорошо сказано
Баннеры
Облако тегов
Каталоги
Наша Кнопка
Мы будем вам очень признательны, если вы разместите на своем сайте нашу кнопку.